尊敬的各位客户、合作伙伴及用餐人员：

您好！

感谢您长期以来对采鲜餐饮的信赖与支持。作为惠州地区专业的食堂承包服务商，我们始终将食品安全与服务质量视为企业的生命线。为了进一步提升后厨作业环境的安全标准，确保厨房设备的稳定运行，并优化整体供餐品质，我司计划对惠州区域内的合作单位食堂进行一次全面的年度停机检修。在此期间，食堂将暂停供餐服务。特此发布本通知，以便各方提前做好安排，避免造成不必要的困扰。

一、检修背景与目的

民以食为天，食以安为先。随着季节更替及设备长期使用，部分设施可能存在老化或损耗隐患。本次年度检修并非例行公事，而是基于对每一位用餐者健康安全的高度负责。通过深度清洁与专业维护，我们旨在消除潜在的安全风险，升级消毒设备效能，并确保食材储存环境的恒温恒湿达标。这是我们对“品质餐饮”承诺的具体践行，也是为了让未来的餐饮服务更加顺畅、高效、安全。

二、停餐检修时间安排

经过精密规划，本次检修的具体时间如下： 开始时间： 2024 年 12 月 28 日（星期六）下午 18:00 结束时间： 2024 年 12 月 31 日（星期二）上午 10:00 恢复供餐时间： 2025 年 1 月 1 日（星期三）早餐起正常开餐

在此期间，所有惠州片区的定点食堂承包项目将全面停止堂食及配送服务。请各合作单位内部行政人员及员工合理安排就餐计划，自行解决此三天的饮食问题。对于有加班需求或夜间值守的员工，建议由各单位内部食堂临时采购备餐或联系周边正规餐饮单位协调。

三、检修具体内容与范围

本次检修覆盖惠州区域内所有采鲜餐饮运营管理的食堂项目部。我们将执行以下核心工作：

1. 设备全链路排查： 对灶具、蒸柜、冰箱、空调系统及排烟管道进行拆卸清洗与性能测试，杜绝漏气、漏电等安全隐患。
2. 卫生死角深度清理： 对地面、天花板、墙壁缝隙、下水道沟渠进行高温蒸汽杀菌处理，彻底清除油污与霉菌。
3. 食材库存清理： 对所有冷冻库及干货仓的在途食材进行全面盘点，过期变质原料坚决予以销毁，并对留样冰箱进行校准。
4. 安防系统升级： 检查消防喷淋装置与烟感报警器，确保符合最新消防安全规范。

四、后续服务保障承诺

检修结束后，我司质检团队将对所有维修区域进行严格的内部验收。只有在各项指标完全合格后，方可重新向公众开放。同时，我们承诺在恢复供餐的第一周，将安排专职品控人员加大巡查频率，主动收集各方反馈，确保服务状态迅速回温至最佳水平。若因特殊原因导致恢复供餐时间微调，我们将至少提前 24 小时通过电话或微信群向您报备。

五、联系方式与应急渠道

如您有关于此次检修的任何疑问，或需要协助解决临时就餐困难，请随时联系我们。 客服热线： 0752-XXXXXXX 技术主管专线： 139-XXXX-XXXX 监督邮箱： service@caixianhuizhou.com

我们深知暂停供餐会带来不便，对此深表歉意。但请您相信，短暂的休整是为了更长久的陪伴，短暂的停顿是为了更高品质的前行。采鲜餐饮将继续秉持初心，以严谨的态度和精湛的技术，为惠州企业提供最放心的食堂承包服务。

再次感谢您的理解、支持与配合！让我们携手共进，迎接新的一年，共创健康美好的用餐体验。

采鲜餐饮管理有限公司 惠州分公司 2024 年 12 月 XX 日